Рыбный рулет, запеченный в форме

На 750 г филе — 4-6 килек пряного посола, 50 г раст. масла, молотые сухари, соль по вкусу.

На филе рыбы положить кильки пряного посола, свернуть рулетом, плотно уложить в форму, смазанную маслом, слегка посыпать молотыми сухарями и сбрызнуть раст. маслом. Запекать 10-20 минут в духовом шкафу. За несколько минут до готовности можно налить немного томата-пюре или острого томатного соуса. На стал подать с отварным картофелем.