Селедка с яйцами

Вымоченную селедку очистить, снять с костей половинки в длину, вытереть досуха промокательной бумагой или тряпкой, перерезать каждую половинку на две части, запанировать в яйце и сухарях, изжарить на сковородке в масле, переворачивая на обе стороны, и на каждый кусок выпустить по яйцу. Когда белок сядет, подавать. Чтобы яйца скорее жарились, надо положить их минут на пять в теплую воду.