Медальон из крабов

Крабы 65 г , желе 50 г , сливки 15 г , майонез 10 г , яйцо 1/4 шт., лимон 10 г , петрушка - 6 г .

В измельченные крабы добавляют майонез, сливки, мелко нашинкованное яйцо, лимон, заливают желе. Всю массу перемешивают и раскладывают в формочки, которые ставят в холодное место. При подаче украшают зеленью петрушки. источник: (Похлебкин Кулинарная книга)