Сельдь в сметане с яблоками и луком

Сельдь - 160 г , сметана - 50 г , лук репчатый - 40 г , яблоки

Филе сельди нарезают и кладут в лоток, сверху кладут нашинкованный репчатый лук и очищенное нашинкованное яблоко. Заливают сметаной, заправленной сахаром, посыпают паприкой. Гарнируют кусочками соленого огурца 70 г , сахар 5 г , перец красный. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)