Судак, поджаренный на решетке (Болгарская кухня)

Подготовленного судака нарезать на кусочки толщиной 1,5 см , посолить, посыпать черным перцем и выдержать в течение 1/2 часа. Затем обмакнуть в подсолнечное масло и поджарить на решетке. Подать готового судака с ломтиками лимона и жареным картофелем или с соусом «Майонез».