Треска по-английски (Английская кухня)

Треска свежая 200 г , картофель 200 г , масло сливочное 20 г , лимон 1/2 шт., уксус 5 г , зелень петрушки.

Рыбу отваривают в рыбном бульоне или подсоленной воде, добавив туда уксус, вынимают, обсушивают, укладывают на салфетку и украшают отварным картофелем, зеленью петрушки, ломтиками лимона. Отдельно подают растопленное сливочное масло. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)