Треска по-английски

Треска свежая 200 г, картофель 200 г, масло сливочное 20 г, лимон 1,5 шт., уксус 5 г, зелень петрушки, соль.

Рыбу отваривают в рыбном бульоне или подсоленной воде, добавив уксус; вынимают, подсушивают, укладывают на салфетку и украшают отварным картофелем, зеленью петрушки, ломтиками лимона. Отдельно подают растопленное сливочное масло.