|
Щука отварная
с гарниром Щука (филе) 0,5 кг, яйца 4-5 шт., сыр 100-150 г, лавровый лист 1-2 шт., перец 3-5 горошин, соль по вкусу, чеснок 5-6 зубчиков, зелень, майонез по вкусу. Отварить филе щуки
в подсоленной воде с горошинами
черного перца и лавровым листом.
Выложить на блюдо, посыпать мелко
рубленным чесноком и зеленью.
Вареные яйца разрезать пополам,
нафаршировать их и разложить на
блюде вокруг рыбы. Начинка: тертый
сыр, яичный желток, давленый чеснок,
майонез. |